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Karriere Vollmer Privatrösterei Karriere Vollmer Privatrösterei Karriere Vollmer Privatrösterei

Baristakurs
Einsteiger

2,5 Stunden
95,00 €

Barista-Seminar
Basic

1 Tag (7 Std.)
295,00 €

Seminar
Kaffeeröstung

4 Stunden
185,00 €

Truly. Alert. – This is our company philosophy in a nutshell. After all, we are neither a multinational company nor a tiny cult roastery. We have good reasons for believing that this is the right size for our company. Firstly, it allows us to guarantee consistently excellent artisanal quality with Fairtrade certification. Secondly, we constantly benefit from flat hierarchies, an informal atmosphere and the opportunities for development afforded by our fitting company size.

Our smart, vibrant team is constantly on the lookout for like-minded talent who share our passion for excellent coffee. Here is an overview of our current vacancies. If there is nothing suitable for you there at present, please feel free to send us a speculative application.

Bild Baristakurs Einsteiger

Wir zeigen Dir, wie Kaffee im Ursprung angebaut und geerntet wird, wie die Rohware in unserer Rösterei veredelt und weiterverarbeitet wird. Natürlich verkosten wir unterschiedliche Kaffeesorten, um die individuellen Geschmacksnuancen herauszuschmecken. Abschließend üben wir das zuvor erlernte an der Siebträgermaschine anzuwenden.

 

Der Kurs im Überblick

10% Historisches, 3rd und 4rd Wave
Kaffeebewegung
10% Botanik, Anbau der Kaffeepflanzen
20% Espresso Extraktion
30% Cupping, traditionelle Kaffeeverkostung
30% Milchschäumen in Grundzügen


Lennin Pérez Lanuza
Barista, Coffee Consultant

Ziel

Eintauchen in die schillernde Welt des Kaffees in all seinen Formen, Farben, Gerüchen und Geschmäckern

Zielgruppe

Dieser Kurs richtet sich an alle begeisterten Kaffeetrinker, die der Materie Kaffee auf den Grund gehen wollen

Teilnehmervoraussetzung

Keine

Dauer

2,5 Std.

Teilnehmer

Min. 5 – Max. 10

Termine

  • 19.01.2024 | 13.00 Uhr
  • 26.01.2024 | 13.00 Uhr

Preis

95,00 €

Zur Anmeldung im Webshop

Truly. Alert. – This is our company philosophy in a nutshell. After all, we are neither a multinational company nor a tiny cult roastery. We have good reasons for believing that this is the right size for our company. Firstly, it allows us to guarantee consistently excellent artisanal quality with Fairtrade certification. Secondly, we constantly benefit from flat hierarchies, an informal atmosphere and the opportunities for development afforded by our fitting company size.

Our smart, vibrant team is constantly on the lookout for like-minded talent who share our passion for excellent coffee. Here is an overview of our current vacancies. If there is nothing suitable for you there at present, please feel free to send us a speculative application.

Bild Barista-Seminar Basic

Ob Du nun eine Siebträgermaschine oder einen Vollautomaten zu Hause hast, wir zeigen Dir worauf es bei einer perfekten Zubereitung ankommt! Hier kannst Du Deine Kenntnisse über die Kaffeezubereitung auffrischen und vertiefen. Im Theorieteil wird insbesondere auf die Herkunft der unterschiedlichsten Kaffeesorten mit ihren Bedingungen vor Ort und somit auf die daraus resultierenden Qualitäten eingegangen. Im Praxisteil liegt der Schwerpunkt wiederum auf der perfekten Zubereitung eines Espressos und eines Café Cremas. Insbesondere beschäftigen wir uns zum Abschluss mit den Finessen des Milchaufschäumens und den verschiedenen Gießtechniken.

 

Der Kurs im Überblick

10% Historisches, 3rd und 4rd Wave
Kaffeebewegung
10% Botanik, Arten, Sorten, Varietäten
10% Brühmethoden und Einflüsse auf das Produkt
10% Qualitäten und Qualitätssicherung
20% Espresso Extraktion
40% Milchschäumen


Lennin Pérez Lanuza
Barista, Coffee Consultant

Ziel

Sicherer Umgang mit der Siebträgermaschine und Grundkenntnisse in Latte Art

Zielgruppe

Dieser Kurs richtet sich an interessierte Kaffeetrinker und Genussmenschen

Teilnehmervoraussetzung

Keine

Dauer

1 Seminartag (7 Std.)

Teilnehmer

Min. 5 – Max. 8

Termine

  • 05.01.2024 | 09.00 Uhr

Preis

295,00 € inklusive Mittagssnack

Zur Anmeldung im Webshop

Truly. Alert. – This is our company philosophy in a nutshell. After all, we are neither a multinational company nor a tiny cult roastery. We have good reasons for believing that this is the right size for our company. Firstly, it allows us to guarantee consistently excellent artisanal quality with Fairtrade certification. Secondly, we constantly benefit from flat hierarchies, an informal atmosphere and the opportunities for development afforded by our fitting company size.

Our smart, vibrant team is constantly on the lookout for like-minded talent who share our passion for excellent coffee. Here is an overview of our current vacancies. If there is nothing suitable for you there at present, please feel free to send us a speculative application.

Bild Seminar Kaffeeröstung

Wir kommen gemeinsam den mannigfaltigen Röstprozessen, Aromen, Geschmacksnuancen und Farben beim Kaffeerösten auf die Spur. Verschiedene Rohkaffees und Qualitäten werden besprochen, sortiert und geröstet. Beim Cupping werden Gemeinsamkeiten aber auch die entscheidenden Unterschiede zwischen den verschiedenen Kaffees und unterschiedlichen Röstprozessen deutlich. Abschließend designt jeder Teilnehmer seine eigenes Röstprofil und darf 1 kg seiner selbst hergestellten Röstung mit nach Hause nehmen.

 

Der Kurs im Überblick

Theorie

10% Funktionsweise Trommelröster
10% Rohkaffeefeuchte, Rohkaffeedichte
10% Geschmacksentwicklung
20% Design Röstkurve
(Phasen und Events)

Praxis

10% Rohkaffee
(Defekte, Größen, Qualitäten)
10% Abläufe: Start und Ende des Trommelrösters
30% Durchführung
(Röstprozess eigenes Design)


Lennin Pérez Lanuza
Barista, Coffee Consultant

Ziel

Kaffeeröstung verstehen in Theorie und Praxis

Zielgruppe

Dieser Kurs richtet sich an Kaffeebohnen Liebhaber und Hobbyröster

Teilnehmervoraussetzung

Keine

Dauer

4 Std.

Teilnehmer

Max. 4

Termine

  • 21.01.2024 | 09.00 Uhr

Preis

185,00 € inklusive Mittagssnack

Zur Anmeldung im Webshop

Anmeldung

Alle Kurse finden bei uns vor Ort, Siemensstr. 30 in 48341 Altenberge, statt.
Für eine verbindliche Anmeldung bitte den gewünschten Kurs über den Webshop buchen.
Es können auch Gutscheine mit freier Terminwahl gebucht werden!
Doch die Plätze sind begrenzt – schnell sein lohnt sich!
Die Anmeldung ist erst gültig, wenn wir sie bestätigt haben und die Kursgebühr bezahlt ist.

Wenn ihr noch Fragen habt oder Hilfe braucht, schickt eine Nachricht über unser Formular. 
Wir melden uns schnellstmöglich zurück.
Für Gruppen können auch Sondertermine gebucht werden!

 

 

 

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